GIllardeau østers med ananas kimchi & hvid soya

Kammuslingetoast, røget soya, citron & chili crunch

Takoyaki, comté, iberico skinke & sort trøffel

Cleo pizza brød med achiote smør

-

Hiramasa, daikon, kumquat & finger lime

-

Helleflynder, korean bbq, bipollen & sake beurre blanc

-

Grillet lions mane, stuvede morkler, shaoxing vin & trøffel

-

Svinekotelet, syltede grønne peberkorn & bordelaise med røget spæk

Pommes puré, parmesan sauce & ristede hasselnødder

-

Basque cheese cake, vallekaramel-is & caviar

-

“Kransekage”

Menuen kan tilpasses pescetariske, gluten- og laktosefri behov. Du bedes oplyse om dette ved booking.

Restauranten lukker 23:30.