WEEKEND 7 SERVERINGER
375
(vælges af hele bordet)
Cleo pizzabrød & achiotesmør
Tatar på okse med æggecreme, grønne bønner, sennepsfrø & ristet panko
Gnocchi, græskar, tragtkantareller, dukkah & ristet quinoa
Grillede gule beder, passionsfrugt, ristede peanuts & Thai basilikum
Radicchio salat, bagte blommer, valnødder, ubriaco & X.O.
Svinekotelet på ben, 'nduja bearnaise & lime
Øllebrød med kokosis, brombærkompot & flødeskum
HVERDAG 6 SERVERINGER
325
(vælges af hele bordet)
Cleo pizzabrød & achiotesmør
Tatar på okse med æggecreme, grønne bønner, sennepsfrø & ristet panko
Grillede gule beder, passionsfrugt, ristede peanuts & Thai basilikum
Radicchio salat, bagte blommer, valnødder, ubriaco & X.O.
Svinekotelet på ben, 'nduja bearnaise & lime
Øllebrød med kokosis, brombærkompot & flødeskum
BRØD & SNACKS
Cleo pizzabrød & achiotesmør
50
Spicy peanuts, løgpulver & karry
35
Oliven & rød kosho
35
Gillardeau østers, blodappelsin, fermenteret habanero & mandarinolie
55
Gillardeau østers, ajo blanco, salturt, citron & sort peber
55
“Korean fried oyster”, chilimarmelade, Kewpie mayo
60
Kroket med svampe, parmesan & ibericoskinke (2 stk)
70
Friterede kammuslingetoast, røget sød soya, sort eddike & chili crunch (2 stk)
120
MINDRE RETTER
Radicchio salat, bagte blommer, valnødder, ubriaco & X.O.
130
Tatar på okse med æggecreme, grønne bønner, sennepsfrø & ristet panko
135
Gnocchi, græskar, tragtkantareller, dukkah & ristet quinoa
140
Grillede gule beder, passionsfrugt, ristede peanuts & Thai basilikum
95
STØRRE RETTER
Aubergine schnitzel, sort peber glaze, saltet yoghurt, mandler & brunet smør
185
Grillet havbars, hjertemuslinger, røget smør & salsa verde
325
Svinekotelet på ben, n’duja bearnaise & lime
285
DESSERT
Øllebrød med kokosis, brombærkompot & flødeskum
85
Basque cheesecake med miso, ristet vanilje & kirsebær
95