| 8 SERVERINGER (vælges og deles af hele bordet) | 395 |
| Cleo pizzabrød & achiotesmør | |
| Helleflynder, stikkelsbærponzu, nashi pære & yuzu kosho | |
| Ananas, pink pomelo, perleløg & leche de tigre | |
| Polenta, grøn asparges chimichurri & røget vesterhavsost | |
| Langbønner, nam jim, ristet hvidløg & purløg | |
| Salat med agurk, pecorino, gedeost, valnødder & schweizisk mynte | |
| Svinekotelet på ben, 'nduja bearnaise & lime | |
| Yuzuis, flødeskum, karamel, puffede ris & ristede boghvede | |
| BRØD & SNACKS | |
| Østers havesyre og jalapeñogranité & grøn tabasco | 40 |
| Cleo pizzabrød & achiotesmør | 45 |
| Tapiokachips & taramasalata | 45 |
| Røget tofu, tare, sprød chiliolie, pistacie & agurk | 50 |
| Takoyaki med skinke & røget muslingeemulsion | 45 |
| MINDRE RETTER | |
| Salat med agurk, pecorino, frisk gedeost, valnødder & schweizisk mynte | 125 |
| Helleflynder, stikkelsbær ponzu, nashi pære & yuzu kosho | 130 |
| Ananas, pink grapefrugt, perleløg & leche de tigre | 95 |
| Polenta, grøn asparges chimichurri & røget vesterhavsost | 125 |
| Hvide asparges, aji amarillio, saltet æggeblomme, mandelpure & hirse | 105 |
| Langbønner, nam jim, ristet hvidløg & purløg | 95 |
| STØRRE RETTER | |
| Friteret enokisvamp med sort hvidløgspure & limerelish | 200 |
| Havbars, ærter, mynte & muslingefond | 265 |
| Svinekotelet på ben, 'nduja bearnaise & lime | 285 |
| DESSERT | |
| Yuzuis, flødeskum, karamel, puffede ris & boghvede | 90 |
| Yoghurtis, karameliserede pekannødder, kastanjehonning & P.X. Sherry | 90 |