Gillardeau østers, vandmelon, røget soya, citrus & fermenteret chili

Friteret østers, tatarsauce & caviar

Kroket med svampe, parmesan & ibericoskinke 

Cleo pizzabrød & achiote smør

-

Hokkaido kammusling, nashi pære, yuzu & sort lime

-

Rehydrerede gulerødder, rogn, brunet smør & grape

-

Bagt pighvar, porre, grønne æbler, bakskuld hollandaise & tørret æggeblomme

-

Svinekotelet på ben med saltbagte løg, morkler, X.O. & shio ponzu sauce

Pommes puré, parmesan sauce & croutoner

-

“Tiramisu”, vallekaramel is & trøffel

-

“Kransekage”

Menuen kan tilpasses pescetariske, vegetariske, gluten- og laktosefri behov. Du bedes oplyse om dette ved booking.

Restauranten lukker 23:30.